西芹牛肉末的正宗做法,西芹炒牛肉末

2：卤牛肉，切片；小米椒大蒜剁成末。

3：香芹，掐掉粗老部分，洗净后切小段。

4：坐锅烧水，水开后撒一点盐和油，下芹菜，焯烫1分钟左右。

5：捞起，控干水分后趁热撒盐，拌匀腌5分钟。