——烹饪小贴士——
今天和大家分享的“油炸猫耳朵”就制作好了，制作好的猫耳朵口感酥脆，而且不硬，奶味香甜中带着微微的咸香味道，猫耳朵做法简单， 作为零食来说是一种怎么吃都不腻的东西。尤其是孩子特别喜欢，不知道大家看完学会了吗？要是不会的可以少量多做几次就会了，就是制作的时候要注意这几点。
（1）做猫耳朵不能放酵母或者泡打粉，可以放鸡蛋，鸡蛋可以让炸出的猫耳朵口感酥脆，而不是很硬。
（2）面团要和得稍微硬一点，软了不好操作，同时口感也不是很好。
（3）和好的面团要醒发一会再擀。
（4）面卷卷之前要在白色的面皮顶上刷一层水，这样两层面皮才能压得更紧，炸的时候才不会散，而且卷的时候要卷紧。
（5）卷好的面卷要放冰箱中冻1个小时以上，这才能切出薄薄的小片。
（6）炸猫耳朵的时候，火候不能太大，否则容易炸糊，也容易爆裂，全程用中小火慢炸，快出锅的时候再用大火炸，目的是吐油，同时把猫耳朵炸成金黄酥脆。
以上内容是我和大家分享的“油炸猫耳朵”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
