7、然后从一头卷起来,把收口捏实,收口向下。
8、切成大小均匀的花卷坯,大小按自己喜欢的来。
9、把花卷坯放入蒸锅内,醒发20分钟左右,用手捏一下花卷,有轻盈感和回弹力强就可以开火蒸。
10、醒发好后,开火蒸15分钟,关火后不要打开锅盖,先焖3分钟再打开锅盖,以免花钱卷回缩。
7、然后从一头卷起来,把收口捏实,收口向下。
8、切成大小均匀的花卷坯,大小按自己喜欢的来。
9、把花卷坯放入蒸锅内,醒发20分钟左右,用手捏一下花卷,有轻盈感和回弹力强就可以开火蒸。
10、醒发好后,开火蒸15分钟,关火后不要打开锅盖,先焖3分钟再打开锅盖,以免花钱卷回缩。
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