红豆沙花卷的做法视频,豆沙花卷的做法花样大全

小贴士：

水量要根据面粉的吸水量来添加或减少，不同牌子的面粉吸水量尽不相同，要灵活的添加，可以分次加入，看面粉的状态而定。

现在气温高，放室内直接发酵即可，但一定要盖上保鲜膜或者湿布，以防面团表面干皮。

面团排气要多揉，面团越光滑，蒸出来的花卷表面越漂亮，没有气泡。做好的花卷坯要醒发20分钟左右，等生坯变得轻盈后再开火蒸。蒸好后不要急着打开锅盖，先焖3分钟，以免花卷回缩。