1.分成大小均匀的小面剂子，先取一个小面剂子擀成一元硬币厚的长面片，擀得越长，可卷的层数就越多，成品层次更丰富，口感好还更好看，刷薄薄一层稀油酥，可以少撒点盐、或者椒盐增加咸香味，我没加盐，我更喜欢原汁原味，少盐更健康。剩下的面剂子要用保鲜膜盖好，防止风干。
2.从长的一边慢慢卷向另一边。
3.卷好的长条宽度约一厘米。
4.再从一端卷向另一端。
5.卷好后收尾处按扁些方便粘合，不易松散。
6.把收尾压在面团底部，按扁后再擀薄些，生胚就做好了。
按照以上方法，把剩余的生胚全部做好。
平底锅刷薄油，把生胚放进锅里，每个生胚之间要留点距离，生胚表面也要刷薄油，更加香酥还能防止烙干，先不要开火，盖上锅盖，再次醒发15至20分钟，醒发至明显长高、饱满就差不多了。
二发好后开小火，盖上锅盖烙至一面微焦后翻一面，继续盖盖烙。
