还可以直接掰开吃，内部多层又松软。
【Allie碎碎念】
1.用全麦面粉做这道饼一定要注意发酵充分，还要进行二次发酵，这样做出来的全麦酥饼更加松软好吃，还要注意生面团不能太硬，柔则口感会发硬，松软度也会大大降低，面团以软硬适中或者稍软些都可以，新手们建议用软硬适中的面团更加好操作。
2.擀卷时要注意，能擀多薄擀多薄、能擀多长擀多长，这样成品更好看，层次丰富口感好，刷薄油酥是为了卷后不粘连，起层更明显。
3.这道全麦酥饼最关键的就是烙制时间，建议用电饼铛更好控制火候，我用燃气灶的最小火烙的，因中间火力较集中，所以生胚不要放在锅中间，避免上色快导致外熟内生。
4.这里分享一个用燃气灶烙饼既上色好看、又松软好吃的技巧：
全程用小火、盖盖烙，烙一两分钟后关火焖两分钟，再迅速打开锅盖、迅速翻面，继续小火盖盖烙一两分钟，再关火焖两分钟，如此循环约三四次左右，要根据饼胚的厚度稍作调整，重复多次的开火——关火，避免燃气灶温度过高，持续加热导致上色快，内部还没熟透，用关火后的余温继续加热，待温度降下来些又点火加热，看似多次的动作，其实锅内始终是差不多的温度，这样烙出来的饼上色好还好吃。
烙这道饼我都是同时做其他事情，比如炒菜、切摆果盘，这样烙制和关火焖的时间就不用了干等着。
5.全麦面粉的口感较精白面粉粗糙些，胃肠不好的朋友的建议加些普通中筋面粉，全麦面粉和中筋面粉的比例为1:2或者1:3或者1:4都可以，中筋面粉加的越多，对胃肠刺激越小，还能使成品更加松软又细腻。
【鸡腿炖土豆】
用鸡腿肉补充蛋白质，用土豆代替一部分主食，营养又解馋。
【食材明细】
鸡腿、土豆、葱、姜、蒜、八角。
【做法】
鸡腿洗净后用剪刀顺着鸡骨头把骨头剪下来，再切成小块。
