注意在模具周围最好刷点油，或者底部垫上油纸，方便脱模。我这个周围就掉了一层皮。
松软绵实，一股蛋香味，夹杂米香，微微的甜，口感特别的好。在家这样做的黑米糕特别营养。
三、酸奶蒸蛋糕
不用放油，用酸奶做蒸蛋糕，蛋糕淡淡的甜，细软有弹性，口感特别好。家里没有烤箱的朋友，可以尝试不用烤箱的蒸蛋糕，无油低糖酸奶的蛋糕细软香甜，特别健康！
1、备食材：新鲜鸡蛋3个，酸奶90克，低筋面粉55克，玉米淀粉15克，细砂糖20克，白醋少许。如果想做的份量多一点，可以按比例调整。
2、分离蛋清，放入酸奶用打蛋器打匀。
