四喜烤麸
看似简单的一道四喜烤麸也是有很深寓意的哦。"靠夫"，就是希望家里的男生能在新的一年事业有成。名字讨喜，年夜饭中的宠儿。四喜烤麸是上海人的拿手菜，也是年夜饭中的经典冷菜之一。所谓四喜，就是除了烤麸外，还加上香菇、金针菜、黑木耳、花生米这四种，酱红香醇，鲜香入味，口感有糯有脆，夹一筷入口，烤麸的毛孔全部打开，甜咸鲜的酱汁涌出，正是烤麸最感动味蕾的瞬间。且这道菜能充分满足上海人嗜甜的天性，所以很多人都爱吃。
红烧肉
每逢过年，不管是在饭店还是在家中吃饭，总是要有一碗红烧肉的，寓意新的一年红红火火。作为上海传统本帮菜，最大的特点就是浓油、赤酱、口感甜，但是入口不会很腻。而且上海的红烧肉，必须是猪五花肉，这样吃起来才能有软硬层次、口感Q弹。
入口不会很腻哦~
腌笃鲜
"腌笃鲜"是道家常菜，上海人常在开春的时候吃，民间传说可以常食此菜可以增加对病毒的抵抗力。其实从字面理解这道菜的原料和做法也很简单："腌"就是指咸肉和火腿；"笃"就是上海话"炖"；"鲜"就是指鲜肉和鲜竹笋啦！
