晓得伐这个是"上海第一名菜"。清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆，奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。不用入手剥虾壳就能吃到虾仁几乎是懒人的福音，每次吃年夜饭用勺子舀一勺进碗里吃，爽。
狮子头
宁波人的肉丸子小，和汤团差不多大。狮子头就大多了，一个相当于宁波的四个肉丸子大。四喜丸子也称红烧狮子头，也是扬州经典的汉族传统名菜之一，属淮扬菜系。由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、寿、喜。过年时一做就是好几十个，初一到初七都能够红烧、清蒸、炖汤吃，意味团团聚圆。
八宝鸭
八宝鸭可是上海的一道名菜，把冬笋、香菇、鸡肉等等配料塞进鸭子里，然后包上玻璃纸蒸熟。仿佛一只聚宝盆，绝对能在过年为你讨个好彩头。
