潮州手打肉丸做法,潮州手打肉丸的斤两秘方

在潮州市潮安区潮汕站不远处，我们参观了一家名为“兆兴香宝牛肉丸”的专业牛肉丸企业，据说忆历经三代人、五十年传承，以传统古法制作工艺、上佳品质著称，拿奖无数，其中更是获得潮州十大手心的殊荣。

在现场，我们煮了一包牛肉丸来品尝，吃在嘴里，Q弹爽口、多汁鲜美，有着丰富的弹性纤维，很有嚼劲，其中秘诀就是在“手工制作”，保留传统潮汕牛肉丸的精髓。