大蝼蛄虾
7、学名:鹰爪虾。俗称:扒虾仁虾,蛎虾。鹰爪虾因为其外形在弯曲时形似鹰爪而得名,它广泛分布于印度—西太平洋区。 我国沿海均有分布,东海及黄渤海产量较大。
它的味道很鲜美,但在本地市场很少能见到鲜活的,基本都是捕捞上来较长时间的死虾,而且上市时间不长,往往几天时间就没有卖的了。其价格也相对较便宜,十多块钱/斤。这种虾更多时候都是被买回家扒虾仁用,所以得名“扒虾仁虾”。用它扒出来的虾仁包饺子,味道真是不错!
鹰爪虾
鹰爪虾
8、学名:脊腹褐虾。俗称:狗虾。它的体长约为34 - 60毫米,体重0.5 - 2.5克,大的个体体长可达75毫米,体重5克。体表粗糙,具有短毛。体色黑白色相间,带有棕褐色小点。
这种小虾算是比较常见,因为它一般都是混在嘎巴虾的队伍里或者在买某些贝类时能挑出来几个。但很少见有单独卖它的。曾经把它和嘎巴虾一起炝拌或者腌着吃,但感觉它的口感和味道都不如嘎巴虾。煮着吃或者晒虾米的话应该不错。
脊腹褐虾