以前曾担心过，小黄鱼那么小，没长成大黄鱼就被捞出吃掉了，多可惜。却瞬间被笑无知，说小黄鱼就该巴掌大，跟大黄鱼并不是一个品种。
还说别看头小，却都是野生，便宜到不用养殖，大海里捕捞船一次就能捞上来很多。蒜瓣肉也挺厚实，没小刺，都是吃小鱼小虾长大的，所以小黄鱼算是实惠又地道的海鲜了。
出海就速冻的小黄花鱼五元一斤，做法多种，裹点面粉炸一炸，就可直接拿着吃了。或者炸好后用来烧豆腐也不错，连汤带菜的既下饭，丰富的蛋白质钙质也是最佳组合，鲜香不腥易吸收。
见过一位老中医，给因生长而腿疼的孩子出的方法，就是鱼搭配豆腐海带炖汤，隔三差五的吃，一个季度没过就好很多，现在娃都1米8多了。
小黄鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙磷铁镁硒和维生素A等多种营养成分，有健脾益气的功效，无小刺肉细嫩，老人孩子更适合多吃。
【小黄鱼烧豆腐】
材料：小黄花鱼12条，豆腐半块。
配料：花生油适量，葱1棵，姜4片，蒜1头，干辣椒4个，啤酒1大罐，老抽1勺，生抽4勺，白糖1勺，盐1小勺，米醋1勺。
做法：1.处理好的小黄鱼洗净控干水分，豆腐切小方块，葱姜蒜都切好备用。
2.开小火，锅烧热后倒入多一些的花生油。我用的胡姬花，烧菜很香。
