第二，面粉中加入泡打粉，白糖拌匀，酵母用260克冷水稀释和成面团放在压面机上压光，（加糖的目的有两个，第一是促进发酵，第二就是增白）案板上撒薄面将面团揉成细条然后揪成40克大笑一个的剂子，擀成圆饼备用，左手拿起包子皮，右手拿馅尺往里填馅，双手配合将包子包好放在笼屉里醒发20分钟（用手轻轻一按包子表面轻松弹回即可）入蒸锅大火蒸15分钟即可
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