金灿灿的元宝蛋饺是上海新年餐桌上一道必不可少的年味美食。 小时候坐在煤炉边帮姆妈塌蛋饺是最开心的事，一个一个塌好要好久，做完囤着过年放在三鲜汤里最最应景，这应该算是属于江南的饺子吧。 现在有很多先进的不粘锅可以一次做六个，那个总感觉少了些锅气，翻出家里的传家宝还原最传统的做法。
By zhenzhen珍珍珍珍
用料
- 猪后腿肉 400克
- 鸡蛋 7个
- 黄酒 3克
- 盐 适量
- 食用油 1勺
- 清水 30克
做法步骤
1、准备好所需食材
2、猪肉切小块放入搅拌机中搅拌成末
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