凉拌煮毛豆的做法大全家常,60种凉拌毛豆的做法

第三步：准备需要的大料，葱切断、姜切片，根据自己喜欢的口味加入调料。

第四步：锅中放入清水，冒小泡时放入所有调料，加入一勺盐，搅拌均匀。

第五步：水开后放入毛豆，再滴几滴食用油，使毛豆不会氧化。煮毛豆一定要烧开的水，如果没烧开，毛豆容易发黄。水开大约煮8~10分钟即可。

第六步：煮好的毛豆立即捞出放凉水里面，使毛豆的口感更好，而且防止发黄，口感变老，沥干水分后放盘子里。