食材
五花肉馅500克、槐花400克、面粉500克、香油适量、盐适量、香葱适量、鸡蛋适量、姜汁适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量、发酵粉适量。
做法
1、香葱择洗干净，切碎。
2、五花肉馅加香葱、盐、料酒、酱油、鸡蛋液、鸡精，顺着一个方向搅打上劲。
3、放入槐花、香油拌匀。
4、面粉加发酵粉、水和成面团，饧30分钟。
5、揉匀、下剂、擀成圆皮，放上槐花馅料包成包子。
6、放煎锅中加水烧沸。
7、水分蒸发完，淋食用油，撒黑芝麻、葱花，小火煎至底部焦黄即可。
五、槐花包子
食材
面粉500g、酵母3g、冷冻槐花500g、猪肉馅300g、韭菜200g、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、五香粉适量、香油适量、鸡蛋1个。
做法
1、从冰箱中取出槐花解冻后剁碎，把韭菜洗净沥干水分。
2、肉馅加入葱姜，酱油，盐，鸡精，香油，五香粉，食用油搅拌均匀。
3、将剁碎的槐花挤干水分加入搅打好的肉馅中搅拌均匀。
4、再放入切碎的韭菜末，充分搅拌均匀。
5、面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。
6、发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。
7、取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼，放上馅。
8、拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
9、全部包好后，饧至15分钟。
10、蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。
六、地瓜面槐花包子
食材
面粉3小碗、红薯面1小碗、猪肉300g、韭菜200g、油适量、盐适量、味极鲜酱油1勺、鸡精适量、槐花适量。
做法
1、红薯面与面粉1比3和成面团，醒一会。
2、猪肉切成丁加入酱油腌一会。
3、槐花洗净焯水后，过凉水挤干水分。
4、韭菜切碎。
5、将槐花、韭菜、肉丁放入干净盆中，加入油、盐味极鲜酱油、鸡精拌匀成馅。
6、面团揉成长条，切成剂子擀成饼。
7、放入馅料，包成包子，全包好了。
8、上锅蒸熟，开锅15分钟左右即可。
七、槐花包子
食材
面粉1000g、槐花1000g、鸡蛋六只、五花肉400g、粉条150g、韭菜100g、发酵粉适量、白糖2勺、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、蚝油适量、五香粉适量、生抽适量、老抽适量、虾皮适量、香油适量。
做法
1、盆中600ml温水，加入两勺白糖花开，加入10克发酵粉搅匀，倒入面粉中和成絮状。
2、揉成面团盖上保鲜膜。
3、槐花择净淘洗干净焯水备用。
4、粉条焯水后剁碎（半厘米就可以），拌些生抽用油炒过备用。
5、鸡蛋炒散，韭菜洗净控水后切碎。
6、先调鸡蛋馅，炒好的鸡蛋，槐花，粉条，虾皮，加入盐 鸡精 耗油，香油拌匀。
7、五花猪肉馅加入盐（少许一会调味还要加盐），生抽，老抽，胡椒粉 五香粉 少许料酒拌匀，腌制几分钟入味。
8、腌好后加入焯水后的槐花，韭菜碎，放入少许盐（控制好盐味，刚才加过了）鸡精 香油生抽 老抽（提色用，一点就好），葱姜水（干净的葱姜丝挤压泡水就好）拌匀。
9、面已经发成两倍大小，里面成蜂窝状。
10、案板上撒面，发好的面多揉几遍排气搓长条切成合适的剂子，包成包子。
11、包好盖上垧十几分钟，包好的包子感觉比原来轻了就可以上笼蒸了，大火蒸25中关火后不要打开锅盖，再闷五分钟。
八、槐花肉包
