【材料】 儿菜1盘，香葱1棵，醋适量，生抽适量，盐1克，辣椒油1勺，植物油数滴
【制作过程】
1. 儿菜清洗干净，去掉老叶，削掉根部不好的地方；
2. 纵切厚片，儿菜内部有空心也不要紧，是自然生长而成的；
3. 烧一锅水，水开后撒少许盐和几滴植物油，再将儿菜片倒入锅中焯烫1-2分钟，儿菜焯得软硬程度可根据喜欢的口感来调整；
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