食材
土豆250克、培根两条、洋葱适量、黄油适量、鸡蛋适量、马苏适量、盐适量、黑胡椒碎适量、罗勒适量、披萨草适量。
做法
1、先将土豆洗干净，上锅蒸熟，如果土豆比较大，可以切成大块，这样更易熟软，我蒸了大概30分钟。
2、蒸好的土豆去皮，压碎，培根和洋葱切碎。
3、锅里加黄油，放入洋葱和培根炒熟。
4、土豆泥里加入调味，再加入培根和洋葱碎拌匀。
5、将土豆泥整理成圆圆的球形。
6、刷上鸡蛋液，再撒上马苏芝士碎。
7、入预热好的烤箱烘焙。
8、烤箱中层，上层220度，下层200，10分钟，再放入烤箱上层，250度5分钟上色。（根据自己的烤箱做调整）
九、芝士焗红薯
食材
红薯500g、黄油30g、牛奶10ml、炼乳10g、马苏里芝士适量。
做法
1、红薯用高压锅焖熟（10分钟）。
2、焖熟红薯，让高压锅的气体自然消失，取出去皮，放入和面袋压成红薯泥。
3、趁着红薯泥还热，放入黄油，融化、揉匀，再加入牛奶和炼乳揉均匀即可。
4、将揉好的红薯泥放入容器。
5、每个容器上放入适量的马苏里芝士。
6、烤箱预热180度，中层，上下火，烤15-18分钟。
十、奶酪蛋饼
食材
鸡蛋2个、西红柿1/2个、火腿30克、奶酪1个、黄油20克、白胡椒粉2克、盐2克。
做法
1、火腿西红柿，1片奶酪切丁。
2、鸡蛋＋盐白胡椒粉打散搅匀。
3、起锅放黄油，黄油溶化后加入火腿和西红柿翻炒。
4、加入鸡蛋液，等到上面的鸡蛋液还没凝固时加入奶酪丁。
5、卷起，翻面再煎一分钟，切开装盘。
十一、迷你蓝莓芝士挞
食材
蛋黄5克、黄油55克、水10克、细砂糖5克、盐1小撮、低粉90克、杏仁粉25克、奶油奶酪80克、细砂糖32克、淡奶油30克、玉米淀粉6克、全蛋液10克、蓝莓适量。
做法
1、冷藏的黄油切小块放入容器，筛入低粉，加入杏仁粉，加入盐和糖。
2、戴手套快速搓成酥粒状，倒入蛋黄和水的混合液。
3、快速揉成面团，包保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一个小时以上。
4、奶油奶酪软化后加入细砂糖，用刮刀压拌均匀，用打蛋器搅打顺滑。
5、倒入10克全蛋液，搅打顺滑，分两次加入淡奶油，搅打均匀。
6、筛入玉米淀粉，搅拌均匀，装入裱花袋备用。
7、冷藏好的面团取出，用两层油纸包裹，擀面杖擀开。
8、用花边的切模切出小挞皮，把分好的挞皮放入模具贴合。
9、依次做好用叉子在底部叉几个小洞。
10、每个挞皮放1-2颗蓝莓，挤入奶酪糊，轻轻震一下模具。
11、放入预热好的烤箱内，170°中层烤25分钟出炉。
十二、芝士鸡肉卷
