阳春三月， 万物复苏，气温逐渐上升，春天是肝气和阳气生发上升的季节，阳气过盛的人易上火，会导致便秘、 口眼干燥、咽喉干痛、皮肤干裂等不适症状。 这时我们一定要及时补水，多吃新鲜蔬菜和水果，多喝汤，既能补充水分，清热下火，还能补充营养，增强免疫力。春季干燥易上火，建议多喝汤， 分享七道快手汤，好喝好做，几分钟就能上桌， 每天一道补水分远离春燥，顺利过春天。下面就来分享一下吧。
【口蘑青菜鱼丸汤】
原料： 鱼丸 口蘑 毛白菜 胡椒粉 油盐
制作：热锅凉油， 加入准备好的口蘑片进锅翻炒两下，加入鱼丸进锅翻炒两下，加入水炖煮3分钟，加入毛白菜进锅去煮至变色，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
【口蘑蚕豆米鸡蛋汤】
原料： 鸡蛋 蚕豆米 口蘑 胡椒粉 葱花 油盐
制作： 鸡蛋加入少许盐打散备用；热锅凉油， 加入口蘑进锅翻炒几下，加入蚕豆米进锅翻炒两下，加入水煮上3分钟至蚕豆米煮熟，加入打散的蛋液，最后加入少许盐和胡椒粉调味，放入葱花即可。
【双菇番茄龙利鱼汤】
原料： 龙利鱼 番茄 金针菇 白玉菇 番茄酱 姜末 淀粉 料酒 胡椒粉 油盐
制作： 龙利鱼加入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下； 热锅凉油，加入番茄块进锅翻炒至微微出汁，加入白玉菇和金针菇进锅翻炒， 加入水炖煮；加入番茄酱进锅大火煮开后再煮上三分钟，加入龙利鱼进锅煮至鱼肉煮白，最后加入盐和胡椒粉调味，继续煮上一分钟，撒入葱花即可。
