正宗的孜然羊肉片做法,孜然羊肉片是怎么做的

下入切好的羊肉片，有粘连的用勺子轻推划散。

滑油一分钟左右，滑至羊肉轻微变色，捞出控油。

等油温升至六成热时，下入羊肉，复炸20秒左右，炸至羊肉金黄色时，倒出控油备用。

下面我们开始烹饪：锅内留底油，放入葱花，翻炒出香味。