用料 鸡腿鸡翅 400g 板栗 200克 香菇 15-20朵 姜片 7-8片 八角 1个 桂皮 1片 生抽 3-4勺 老抽 一勺半 料酒 2元 盐 适量 糖 2-3勺
- 香菇板栗烧鸡的做法
- 鸡腿鸡翅斩块，香菇提前泡水洗净切两半
- 板栗提前煮3-5分钟 更容易软糯
- 热锅起油爆香姜片八角桂皮
- 下入鸡肉翻炒至水分炒干，再下入香菇翻炒出香味
- 加入一勺盐 一勺糖 继续翻炒，加入老抽上色，加水，生抽，糖和盐调味，倒入板栗，盖盖子中小火焖煮15-20分钟，再开盖子大火将水分稍微收干即可
- 撒入葱花，非常适合秋冬季节的菜
用料 鸡爪 8只 鸡毛 8个 鸡翅 6个 鸡蛋 5个
- 不加水不加油的麻辣卤味的做法
- 鸡爪，鸡翅，鸡毛，鸡蛋，冷水下锅加料酒，捞出洗净
- 电饭锅里放姜，葱段
- 把煮好的鸡翅，鸡爪，鸡胗，鸡蛋倒入电饭锅
- 加入香叶，八角，桂皮，麻椒，辣椒，冰糖
- 加入盐，生抽，老抽，加入黄豆酱
- 倒入1瓶啤酒，扣盖闷煮40分钟，也就是蒸煮或者煮粥键，就是煮饭键，电饭锅的不同，时间不同，自己可以调时间，完美出锅
用料 闽正鲜冻鲍鱼 只 鸡翅 个 洋葱 小半颗 香菜 少许 姜 6片 葱 半根 蒜 6瓣 蚝油 2元 料酒 1元 老抽 适量 生抽 适量 盐 适量 糖 少许
- 鲍鱼鸡翅煲的做法
- 将鲍鱼清洗干净后，去除内脏部位和黑膜，切花刀后倒入半勺量的料酒、姜丝和蒜末放置腌制备用。
- 鸡翅洗净后在两面各划两刀方便入味，倒入料酒、姜、葱、蒜、蚝油、生抽、老抽、糖、盐腌制20分钟左右。
- 热锅倒油，先放入葱、蒜、洋葱爆香，放入鸡翅翻炒3分钟左右
- 此时再加入鲍鱼，先爆炒2分钟，而后加水（没过鸡翅）、生抽，大火烧开后盖上锅盖，转小火焖煮15分钟
- 出锅前撒上一小把香菜或者葱花即可上桌啦。
- 用料 闽正鲜冻鲍鱼 只 鸡翅 个 洋葱 小半颗 香菜 少许 姜 6片 葱 半根 蒜 6瓣 蚝油 2元 料酒 1元 老抽 适量 生抽 适量 糖 少许
- 热锅倒油，先放入葱、蒜、洋葱爆香，放入鸡翅翻炒3分钟左右。
- 此时再加入鲍鱼，先爆炒2分钟，而后加水（没过鸡翅）、生抽，大火烧开后盖上锅盖，转小火焖煮15分钟。
