- 今天给大家分享一个关于烧麦馅的制作方法，首先要准备糯米15斤，精瘦肉2斤，竹笋大的一个，小的两个，胡萝卜2根，葱，姜各2两，猪油1斤，糖，盐，味精，老抽，劲霸鸡汁。2.第一步泡糯米，最少要泡两个小时左右，泡好的糯米上笼蒸22分钟左右，然后找个大的容器把倒下来，取电子称把糖8两，盐6两，味精3两称好。下面把竹笋切丁，胡萝卜切丁，精瘦肉切丁，葱，姜切末，把竹笋丁焯水，取锅加热加入猪油，葱，姜末炒香再放入精瘦肉煸炒至熟，加水10斤左右，再加入适量猪油，取老抽大的勺子一勺半，劲霸鸡汁4瓶盖，大火烧开，然后小火烧8分钟左右加入称好的糖，盐，味精，搅拌烧开，再放入竹笋丁，胡萝卜丁，烧开浇在蒸好的糯米上，最后一步，钠洗净，烧热加入食拉油，加热，把糯米上洒上葱花，把热油淋上拌匀即可。友情提醒本方法适合开店的使用。
肉丁烧麦馅怎么做好吃
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