1、准备200克面粉，加入一勺食盐、然后倒入400克清水，搅拌至没有颗粒。然后加入切好的葱花搅拌均匀。
2、根据自家锅的大小，舀适量面糊到小碗里，打入一个鸡蛋搅拌均匀。
3、锅里刷油，油热倒入蛋糊，快速转动锅摊成一个圆饼，两面摊金黄即可出锅。
三、【丝瓜火腿饼】主要食材：丝瓜、胡萝卜、火腿肠、葱花
1，丝瓜清洗干净后去掉皮，然后先切片，接着切丝，最后切成碎丁。切好后加入适量盐，搅拌均匀，沙水5分钟。
2，胡萝卜洗净切成碎丁。准备一个纱布，把沙水的丝瓜倒进去，然后用力挤压，把水份完全给它挤出来。
