锅内留少许底油，放入葱、姜、干辣椒一起翻炒，炒出香味以后，沿锅边淋入适量的清水，倒入煎好的莲藕，加入食盐3克，鸡粉3克，胡椒粉2克，老抽2克提色搅拌化开调料。
汤汁烧开以后，打去锅中的浮沫，转小火煨2分钟让莲藕吸收汤汁入味，最后倒入香醋5克，淋入适量的芝麻香油就能出锅装盘了。
好了，一道简单又美味的煎焖莲藕就做好了。
瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，特别适合免疫力低下的老人和小孩。
推荐做法：【番茄炒蒲瓜】
1.准备一个嫩蒲瓜，把外皮刮干净，然后破开、斜切成片；一个番茄、洗净切成小块；再切点葱花备用。
