谁能想到,广西人爱吃以吞沙为生的虫子。
第一个吃螃蟹的人很勇敢,第一个吃沙虫的广西人也能与之一较高下。
沙虫作为“海鲜虫草”,营养价值极高。清蒸、爆炒、熬粥均可。不敢吃的朋友,只要鼓足勇气尝一口,就能知道为什么广西人这么喜欢沙虫了。
【鲜炒沙虫的做法】
▶推荐食谱:鲜炒沙虫
▶食材:沙虫
▶原料:蒜蓉、小米椒、盐、蚝油、胡椒粉、葱段
1.剥去沙虫的沙蒂,将沙虫清洗干净。
2.起锅烧油,下入蒜蓉、小米椒、盐、蚝油、胡椒粉。
3.把沙虫倒入油锅中,中火炒3分钟后转小火。
4.倒入清水,盖上锅盖中火煮至水沸腾。
5.下入葱段,猛火翻炒片刻,收汁出锅。
凉拌折耳根
很多外地朋友接受不了折耳根的味道,闻到就浑身不适。
但对广西人来说,折耳根脆嫩爽口,是一道越嚼越香的美味。
不管折耳根拌了多少斤,只要端上餐桌就会被广西人一扫而光。折耳根价格不贵,下酒还养生,爱喝酒的人尤其偏爱这道菜。