-= Step 05 =–
煮好的花生汤,如果喜欢凉吃的朋友,可以加一些冰块直接食用,如果喜欢温热口感,可以直接食用即可。
-= Step 06 =–
想要让口味更加丰富一些,可以将地瓜去皮蒸熟后,与花生汤一起食用,味道也非常地美味。
要点与小贴士-= Tips and Point 01 =–
如果你买不到去过皮的花生仁,可以直接带皮下盐水浸泡,这样可以节省单独浸泡去皮的时间,在用盐水浸泡之后,先不急着用清水冲洗,这时的花生皮非常容易用手剥下来,将花生皮全部剥完后,再进行冲洗即可。
-= Tips and Point 02 =–
用盐水浸泡花生,可以加速花生在水中软化的过程和效率,比直接用清水浸泡效果更好,而且吃进盐水的花生内部组织会被盐分破坏,这样在焖煮的过程中更容易变得松散。
在判断花生是否完全被盐水浸泡透时,可以从颜色上来判断,没有泡过盐水的花生呈现乳白色,而泡透盐水的花生颜色呈现暗深色。