【二】酱汤料做法：先将西红柿去皮切成小块，热油葱蒜姜爆香，加入西瓜酱炒出酱香赤红加西红柿块翻炒，西红柿炒出汁水加入糖改中小火熬制西红柿成浓稠的酱汁基本木没有颗粒感，加水加盐调味，水开加蚝油生抽调鲜，打入鸡蛋糊随着水的翻滚快速形成蛋花，再将浓稠的水淀粉加入淀粉遇热不断变浓稠，调出来的汤汁浓稠度像做胡辣汤一样为好，加鸡精入味关火，放小葱香菜食用时在和汤料搅拌均匀
【三】面条：手擀面，机器压面，外卖面，抻拉面，刀削面都适合和西红柿汤卤搭配
煮好的面条可过水也可不过水，直接用酱料调拌味道好极了
∽这个汤汁的味道主要是酱香浓郁，加入水淀粉汤汁变浓稠拌面口感更圆润更入味
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