普宁芋头卷是潮汕地区特有的小吃，逢年过节都会拿来拜神祭祖，香酥可口，很受潮汕人的喜爱！
普宁芋头卷要取本地产的，淀粉含量高的优质芋头，去皮洗净，切成细丝，加入花生仁，调入精盐、味精、白糖、五香粉、麻油、再加入适量生粉，搅拌均匀，用腐皮卷成长条卷后蒸熟待凉，切件煎至两面金黄即成。
第四样美食：羔烧番薯芋
羔烧番薯芋是潮州最常见并且很受欢迎的甜品之一，几乎每位妈妈都会做这道甜品。番薯和芋头简直是绝配啊有木有！
糕烧是潮州菜的一种烹饪方法，就是把像番薯、芋头这样的材料切成块，放入糖浆中熬煮。这样做出的番薯和芋头，香甜而有韧性。糕烧番薯芋由于可口，没有腻感，更容易忘记食量，所以需控制量。
第5样：南瓜芋泥
潮菜喜庆筵席，有头尾甜的习俗，在过去，最后上的一个甜品，往往就是这款著名的潮州小食“南瓜芋泥”。
第6样：鱼头芋
用芋熬制松鱼头或草鱼头。芋香与鱼鲜两味相得益彰，这在潮汕已家喻户晓。
第7样：香芋饭
