川味泥鳅烧豆腐做法,正宗川味泥鳅炖豆腐的做法

好吃泥鳅。川味泥鳅没有土味，香浓，加豆腐好吃。至少这道菜是我爹的拿手，如今是我的了。

因为他老说我做些“非主流菜”，所以如今也要从他手机接过川菜的大勺了。

用料

「私房」川味麻辣豆腐泥鳅的做法

1. 蒜切小块，姜切片，葱切成葱花或小段皆可。

   

2. 豆腐切块。碗里放少许盐，加开水。豆腐泡在水里。

   

3. 泥鳅洗净，去内脏。去头，也可以不去。