川味泥鳅烧豆腐做法,正宗川味泥鳅炖豆腐的做法

干辣椒剪开放入。

放开水，豆瓣炒匀。

水没烧开，直接放泥鳅入锅。大火烧开，中火煮10分钟左右。泥鳅煮至7成熟。

放入豆腐，依旧大火烧开，转中火。

放老抽，试盐味，调味。