蚕豆肉丝正宗做法,肉丝炒蚕豆的家常做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-22 15:22:26

蚕豆别名南豆、胡豆等,因为这种豆子的皮很厚,我们这里也有叫厚皮豆的。我们常吃的兰花豆就是蚕豆做的。据史料记载,蚕豆是由西汉的张骞从西域引入到中原地区的。

说到蚕豆我就会想到鲁迅笔下的《孔乙己》,里面就有提到兰花豆,印象十分深刻。

今天我分享的就是用蚕豆烹饪的美味,一道味美粉糯,全家都喜欢吃的菜。

蚕豆肉丝正宗做法,肉丝炒蚕豆的家常做法(1)

蚕豆炒肉的烹饪方法:

要准备的材料有:蚕豆、猪肉切片、辣椒切小段,盐,生抽,鸡精,淀粉,油。

蚕豆肉丝正宗做法,肉丝炒蚕豆的家常做法(2)

我估计新鲜的蚕豆很多人都没见过吧!这样看就像不像超大版的毛豆。

蚕豆肉丝正宗做法,肉丝炒蚕豆的家常做法(3)

我喜欢买没剥壳的,没剥壳的更新鲜,价格也更便宜。这个体积大,剥起壳来很轻松,一点都不费劲。

蚕豆肉丝正宗做法,肉丝炒蚕豆的家常做法(4)

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