6. 蛋液差不多已经快要凝固了,端起锅晃动一下,能够轻松晃动,说明底部的蛋液已经熟透了,撒上小葱。
7. 出锅前撒点芝麻,色香味俱全的煎包就做好了。煎包底部口感香脆,营养丰富,一次做一锅都不够吃~
灌汤包
灌汤包来最先让人想到的当然是它的汤汁了,汤汁先以固态和肉馅混合,蒸熟后,汤包里面鲜美的汤汁十分充足,吸上一口足以让人回味无穷~
食 材
主料:高筋面粉300克、猪肉200克、小葱50克、猪皮冻100克
辅料:盐1.5茶匙、生抽1勺、糖适量、五香粉少量、料酒适量、蚝油1勺
做 法
1. 面粉倒入热水,搅成棉絮,用手和成面团,盖上保鲜膜,面团醒一会。