剩馍炸油馍头家常做法,炸好的油馍头怎么炒才好吃

2、面团揉好之后开始洗面，准备一个大盆，将面团放到大盆里。倒入多一点的清水开始洗面，洗面的时候就像洗衣服一样来回的揉搓，这样才能将面粉里面的淀粉给洗出来。

3、洗面的过程比较慢，要有耐心，一定要洗到面粉水全部变白，犹如牛奶般。将洗出的面粉水过滤到一个干净的大盆里面，继续倒入清水，继续洗面。

4、一直洗面，面粉水洗的发白，就过滤到大盆里，一直重复这样的操作。直到洗出的面粉水不再变白，最后面团变成一个小小的面筋块。

5、洗出来面筋放在一旁备用，过滤出的面粉也放在一边静置。