用糯米粉怎么做空心麻圆,500克糯米粉能做麻圆吗

大盆，秤750克面粉 75克糖， 倒入开水， 搅拌，调成软硬适中的面团。 注意，分次加水。

把拌好的糯米粉团和澄粉团叠一起，揉成团。大约5-10分钟 注意。很烫。要从上向下压， 再把两边的粉有手“扫”上面粉的顶部，再压下去。 这样就不会感觉那么烫了。手掌上擦点粉，就不容易粘手了。

有种练“铁砂掌”的感觉。

注意老师揉面的动作，压下去后，手指轻轻带下来。