胡萝卜是我们生活中常见的蔬菜, 在民间有“小人参”的称号,这主要得益于它的营养价值,虽然有点夸张,但功效确实货真价实,胡萝卜中的维生素A,是重要的微量元素之一,可以促进多项机能,对眼睛还有一定的好处,不论老人还是孩子,都应该多吃。
一、炸胡萝卜丸子胡萝卜最好吃的4种做法,鲜香美味,营养又下饭,学会做给家人吃
1、准备三根胡萝卜,刮掉外皮,清洗干净,剁成碎末,不一定越碎越好。
2、把萝卜碎装入盆中,按照个人的口味,依次加入生抽、食盐、蚝油、香菜,打入2个鸡蛋,少量多次的添加面粉,不用加水,一直搅出面糊,稀稠度要掌握好。
3、起锅烧油,油热六成热,依次下入丸子,用中小火慢炸,大火容易炸糊。
4、丸子要控制好数量,别一次性下太多,炸至色泽金黄,全部上浮就可以出锅了。
5、按照这个方式炸的萝卜丸子,外酥里嫩,营养美味,可以直接吃,也可以做丸子汤,就连不爱吃胡萝卜的小朋友,上桌也抢着吃,大快朵颐,吃的毫无压力。