烹饪须知
芦笋把根本老一点的皮去掉就可以了，焯水时间不能太长，否则会影响芦笋的口感，最好保持在1分钟以内；腌制牛肉的调味料用量需要根据自己食材用量的多少来决定；细芦笋适合炒、煎，粗芦笋甜而多汁，适合烤、蒸。
三不要
芦笋吃的就是新鲜和嫩，所以购买时一定要仔细，记住三不要：
①：不要买根部发干且颜色呈棕色的，这种芦笋一看就是放了很久，已经不太新鲜了。
②：不要买尖头发黄、发散的，这种芦笋大都是长得太老了。
③：不要买软软的空心笋，这是因为缺肥造成的营养不良。
本文由约翰饭特稀编辑/原创，欢迎关注，带你一起涨知识！如果您有不懂的地方，期待您在下方留言区提出。如果您也喜欢我的文章，记得“点赞” “关注” “转发”。
