四川泡辣椒牛肉的正宗做法,四川泡椒牛肉制作方法

第七步：加入豆腐，再加入清水，水量刚刚没过豆腐就行，然后轻轻晃动几下。

第八步：等豆腐煮开后放入牛肉末、生抽、黑胡椒粉和少许的白糖，然后盖上锅盖用小火煮一会，这样豆腐可以更入味。

第九步：等汤汁变少后，加一点水淀粉，然后用锅铲轻轻地推动几下，记住不要翻动，否则容易把豆腐弄碎。