地址:硚口区解放大道387号南国西汇广场2期4楼
人均:40元
亮点一、来自台湾眷村的百年正宗口味,麻辣鲜香惹人爱
多年前.大量各省军人及家属随国民zf迁徙到台湾。而后被安置于眷村,不同人群快速融合。对台湾的社会结构产生重大冲击,各种口味碰撞也为美食创新提供可能。四川籍军人将传统麻辣火锅结合台湾饮食风味不断翻新工艺,期望在食物中缩短原乡与现实的距离,台湾麻辣火锅也因此应运而生。
“老汤头”麻辣火锅正是台湾眷村独具特色的地域名品。汤头浓情入味,香郁但不油腻,滋补却不上火。这一源自眷村独具风味的麻辣火锅不仅广受食客欢迎,还深得众多港台明星艺人的喜爱。
亮点二、大厨秘制20多种酱料,无限续加,吃到过瘾
老汤头麻辣火锅最具有特色的,那就是用餐必不可少的锅底汤和多种调味酱料。锅底汤料采用几十种上乘滋补香料,综合了少数民族古老神秘配方,引进台湾现代化制作工艺。形成了鲜香醇正,香辣适口,回味悠长的独特口味,颇具台湾特色。
秘制鸳鸯锅底,有“辣汤+清汤”和“辣汤+菌王汤”两种可选,汤头精选优质牛大骨结合几十余味民间香料熬煮72个小时以上。
每天现熬的大骨汤,鸭血和豆腐也在此惊艳相逢。和汤头一同炖煮后,鸭血弹滑爽口、豆腐饱满多汁,极大丰富了火锅的口感层次。现在去吃还能无限续加,让你吃到过瘾。
20多种秘制DIY酱料,可以任意挑选搭配出上百种不同的口味。香辣牛肉酱、鱼香酱、蒜蓉辣椒酱、菌王酱等都是大厨自己精心调制而成,搭配涮菜,滋味丰富。
亮点三、台湾空运而来特色果汁、美食,江城吃货尝鲜享口福
另外.店里还有很多从台湾运过来的特色美食和果汁饮料,如酸梅汤、芭乐汁、柳橙汁、蔓越莓汁、台式章鱼滑、台式虾爬滑等手工Q滑。再把羊肉、各种丸类、养生菜等放进汤锅,边涮边喝汤.入口即有浓郁的鲜美,让人拍案叫绝而流连忘返。
出行路线:乘坐轨道交通1号线到宗关站下;乘坐2路; 46路; 330路; 505路; 508路; 512路; 523路; 531路; 537路; 541路; 546路; 548路; 558路; 560路; 589路; 602路; 615路; 621路; 646路; 712路; 722路; 737路; 741路到解放大道宗关下,步行可到。
妙不可言的捞旺猪肚鸡靓汤【捞旺猪肚鸡】
地址:江汉区江汉路98号4楼(近肯德基)
人均:55元
亮点一、招牌名菜 “猪肚煲鸡”人气旺,进店必吃