捞旺猪肚鸡进入武汉才两年多．就开了9家分店，可见其生意之旺。捞旺主打各式菌菇煲汤，招牌名菜就是现在越来越有知名度的“猪肚煲鸡”。它是一道古老的客家菜，经过捞旺餐厅大厨的精心改良后，根据搭配食材的不同，有上十种猪肚鸡出品。
几乎每个吃过猪肚鸡的客人都会夸赞汤的鲜美。在被问到制作秘诀时，有着20多年厨师经历的餐厅老板郑重保证，这里的所有猪肚鸡汤都是采用他的配方新鲜熬制。绝对没有任何化学添加剂成分。而这配方的精髓就是三种植物和十多种海鲜，按比例磨成的天然调味粉放在用老母鸡、猪骨熬出的高汤中。再精选农家果树林走地鸡、排酸猪肚、上等胡椒等食材熬制而成。猪肚爽滑脆口、鸡肉皮脆弹牙。当然，最赞的还是这锅靓汤了，极其养生滋补。
亮点二、进店喝汤有讲究，美味喝汤养生两不误
喝这锅汤也是很有讲究的。它有浓香、甘香、清香、味甜四种味道让你依次品尝。第一轮是胡椒猪肚鸡汤，服务员把煲盖掀起，汤白鸡滑，汤白鸡滑，加浓浓的胡椒香味。此时喝的是第一道原汁原味的胡椒猪肚鸡汤。
第二轮野生食用菌汤，喝完第一道汤后加入松茸菌、美味牛肝菌、野生竹笙等高级野生食用菌后的猪肚鸡汤，闻得特别的甘香美味、回味无穷。
第三轮加入各种牛羊肉、海鲜丸子等各类荤菜。此时的汤闻得特别味美、浓郁。
第四轮加各种青菜。汤水显得清香味美。
一煲四味的汤喝下肚．真有种大快朵颐酣畅淋漓的感觉。
亮点三、食材新鲜，源自厨师手工制作
还值得一提的是，为了保证食材品质。这里的大部分丸子都是餐厅厨师手工制作，真材实料选材新鲜。比如潮州手打牛筋丸，用牛皮熬成的皮冻和牛肉、牛筋混合一起，反复手打制成Q弹十足的牛筋丸，很有嚼劲，牛肉味十足。芝士虾丸，将新鲜虾肉泥和芝士手打而成，在汤锅里煮熟后，用牙齿轻轻咬开，虾肉的鲜和芝士香顿时弥漫整个口腔。
出行路线：乘坐轨道交通2号线到江汉路下；乘坐24路通宵线; 38路; 559路; 581路到中山大道江汉路下，步行可到。
