古法黑麦面包的正宗做法,德国黑麦面包正宗做法

将面团移到准备好的烤盘中，用割刀迅速在面团上割花(在普瓦兰我们划的是方形)

(在预定烘烤前约25分钟，将烤架置于烤箱的下1/3处，在烤盘上铺上矽胶垫或烘焙纸)。烘烤45分钟，时间到时，小心取出面包，侧放并轻敲敲面包底部，以检查熟度；听起来像敲门的声音就是熟了。如果还没，就再烤5分钟，然后再拿出来确认一次。烤好的面包，放在金属网架上冷却2小时后再切开。

注 : 烤温相同，烤30分钟。(面团量不同)

【成品】