2,小馄饨肉馅尽量剁碎,筋膜一定剔干净,生姜也要打成泥,保证肉馅里吃不出来有姜粒。
3,小馄饨肉馅一定要搅打上劲,这样吃起来才能抱团不散,顺利针或逆时针搅打都可以。
4,小馄饨大约1分钟就能煮熟,千万不能在锅里煮时间太长,很容易把馄饨皮煮烂。
5,包好的小馄饨一次吃不完,也可以放冰箱冷冻起来。
想吃小馄饨不用买,记住上边这个配方比例,香嫩抱团入口即化,零失败做小馄饨!
这是我开店10年用的小馄饨配方比例,建议收藏后使用!如果您有更好的做法,可以下方评论出来哦!
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