By 空山一树花
用料
- 室温黄油 140g
- 室温全蛋液 40g
- 白糖 30g
- 盐 1g
- 低筋面粉 200克
- 中筋面粉 20g
- 凤梨馅 350g
做法步骤
1、第一步忘记拍啦，无油无水的打蛋盆一个，放入室温软化的黄油，把白糖放入黄油中将黄油打发至发白膨胀，然后分两次加入蛋液继续打发。
2、打发后筛入低筋面粉、中筋面粉、盐进行翻拌，注意这一步最好不要上手揉，以免使面产生筋性影响口感。面团调整光滑用保鲜袋装好放入冰箱冷藏。
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