1.面粉加入条件的鸡蛋、盐、适量的水，拌均；
2.揉成光滑面团，静放，松弛10分钟；
3.利用醒面时间，把香葱洗净；洗净的香葱切好，放油盐稍微拌均；
4.醒好的面再次揉成光滑，分小团；把面团擀薄，涂抹一层油，再铺上一层香葱；
5.从一边卷起，再从一端口卷起，压扁；油葱饼胚就做好；
6.热锅，倒油，放入做好的饼胚，中小火煎至微黄；翻转另外一面继续煎至微黄，边角也要继续煎至微黄即可
第三款：小葱煎饼
食材：葱100克、土鸡蛋2个、面粉200克、花生油6ml、盐3克
做法：
1.葱挑选，洗净，沥干水分，把葱切段；鸡蛋打散，把面粉加入拌均；
2.热锅，倒油，把葱煸香；PS：野葱比较硬，煸炒一下比较香
3.把煸香的葱，加入鸡蛋面粉拌均面糊中、放盐、一起拌均；
4.热锅，倒油，拌均的面糊倒入锅中，小火煎至微黄；PS：不要太厚，可以分次煎。翻转另外一面，继续煎至金黄色，用锅铲切块即可。
第四款：艾叶烙饼
食材：面粉250克、艾叶200克、花生油10ml、盐3克、生姜5克
做法：
