4、好后再冲洗干净,多冲洗几遍。这样做的目的是让鱼做出来后更白、更有弹性、而且去腥。
5、处理完毕后,鱼片碗里加入半个鸡蛋清、淀粉、胡椒粉、盐、料酒。抓匀,腌制半小时。鱼头鱼骨,加盐、胡椒粉、料酒,抓匀,也腌制半小时。
6、把辣椒剪成段、黄豆芽清洗干净。
4、好后再冲洗干净,多冲洗几遍。这样做的目的是让鱼做出来后更白、更有弹性、而且去腥。
5、处理完毕后,鱼片碗里加入半个鸡蛋清、淀粉、胡椒粉、盐、料酒。抓匀,腌制半小时。鱼头鱼骨,加盐、胡椒粉、料酒,抓匀,也腌制半小时。
6、把辣椒剪成段、黄豆芽清洗干净。
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