1、黑豆选新鲜的黑豆，挑选出沙子和坏的豆子，然后清洗干净，放入盆中，加入清水泡一晚上。如果是夏天，泡一半天就可以。现在天冷可以多泡一些时间，这样磨得更细。
2、泡好的豆子，用清水反复淘洗三四次，没有泡发的豆子可以挑出来。准备好装豆浆的大盆子和沥豆浆的口袋，一次打得少的话用一个小口袋就可以。我这次做得多，就用了一个大口袋。以前家里打豆腐是用那种专门滤豆浆的包袱，不过这种口袋网上可以买得到，用起来也很方便。
4、以前家里用石磨磨豆子，不过现在家里一般都有破壁机，可以用破壁机分次搅拌，每次加入适量的水和豆子，每次搅打三分钟左右，一次不要加过多的豆子，一定要打细。
打好后倒入口袋中，我是两斤豆子，大约打了10多分钟就全部打好。
