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水湘农贸市场

地址：昙花庵路100号

很突然地，水湘农贸市场成为了杭州菜市场界的流量王，横空*出了一条血路。

这家“管平特色本帮熏鱼”做了蛮久了，八几年就开始卖炸货，他家的酥鱼名气一直很大。

但我今天想推荐的是他家的“油炸咸猪蹄”，味道好到吸引了无数吃播博主。

猪蹄事先用调料腌制过，去除了猪肉本身的*味。老板会把蹄膀一道道划开后放入油锅里翻炸，听说这样才能更入味。