食材
鸡蛋2个、牛奶1袋、木瓜适量、白糖适量。
做法
1、木瓜切丁备用。
2、将150毫升的牛奶加适量的糖，放微波炉加温，不需要沸腾。稍凉再用。
3、取两个鸡蛋的蛋清，搅打均匀，和温牛奶混合。
4、把木瓜粒和一半牛奶、鸡蛋清混合液放在空碗里。隔水蒸5分钟。
5、再倒入剩下的混合液，蒸至凝固。表面放几颗木瓜装饰。
五、香椰牛奶炖蛋
食材
泰国香椰3只、牛奶适量、鸡蛋3个、白砂糖适量。
做法
1、原只香椰、椰青都可以，开盖把椰汁全部倒出。
2、再取适量的椰汁就可以。
3、鸡蛋3个，打散，打的时候不要太带劲，尽量少起泡沫。
4、牛奶150克，加入适量白砂糖，轻轻搅匀至溶化。
5、再把牛奶和鸡蛋液混合在一起，轻轻顺着一个方向搅匀。
6、把牛奶蛋液过筛至椰汁里。
7、同样顺一个方向轻轻搅匀，尽量不要起泡沫。
8、再轻轻倒入椰壳里，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上穿几个小孔。
9、大火煮开水，入蒸锅。中小火蒸30-40分钟即可。
六、牛奶炖蛋
食材
鸡蛋2个、三元纯牛奶227ml。
做法
1、将鸡蛋打成蛋液。
2、将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。
3、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
4、碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
5、锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开，中火蒸15分钟。
6、打开锅盖，撕掉保鲜膜，哇，细腻香滑的牛奶炖蛋就蒸好了。
七、牛奶炖蛋
食材
鸡蛋2个、牛奶1盒250毫升、白糖20克。
做法
1、鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散，静置3到5分钟至白糖完全溶化。
2、先把鸡蛋液过滤一遍，过滤好的鸡蛋液。
3、慢慢加入牛奶，边加边搅拌，搅拌好的蛋奶液静置2、3分钟。
4、再次过滤一遍。
5、过滤好的蛋奶液分成等份装入碗中。
6、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞，入冷水锅，大火烧开，转中火蒸8分钟左右即可。
八、牛奶炖蛋
