虾爬子一般的烹饪方法也是蒸，无论大的小的，蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。
螃蟹
蒸十多分钟 螃蟹肚子一定要朝上
为防止蟹黄流出来，螃蟹肚子一定要朝上！开锅以后蒸十分钟左右，看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。
巴蛸
头和爪子分开煮 头要煮十多分钟
巴蛸的头和爪熟的时间不同，如果一起下锅很可能头才刚熟，爪已经老得咬不动，因此头和爪最好分开煮。先把头切下来下锅煮，七八分钟以后，再把爪放到锅里煮五六分钟，这样口感就会很脆，如果追求更脆更嫩的口感，还可以在下锅前提前把巴蛸放到蛋清里面用手抓一抓，相当于“按摩”腌制一下再下锅。章鱼的处理方法跟巴蛸基本一致，不过章鱼腿长，吃起来口感老、不好嚼。
海鱼
蒸鱼最好用旺火 大鱼蒸够十分钟
新鲜的海鱼，沈阳人喜欢清蒸，这最能保留鲜味。首先提一提鲅鱼，鲅鱼虽然吃法有很多但唯独不适合清蒸！几种适合清蒸的鱼有，牙片鱼、黑头鱼等。清蒸前需在鱼身上改刀，可放一些花椒和盐调味。蒸鱼需要火旺一些，用旺火蒸，开锅后继续蒸五六分钟，肉质最为鲜嫩。如果鱼体型大，则要延长时间，约10分钟左右。
| 下面是“纯干货”时间表（以下时间是指开锅后的时间哦） | 时间 | |
|---|---|---|
| 1 | 海螺 | 2.5分钟 |
| 2 | 小海螺 | 1.5分钟 |
| 3 | 海蛎子 | 3分钟（个大可延长0.5-1分钟） |
| 4 | 扇贝 | 3分钟（个大可延长0.5-1分钟） |
| 5 | 蚬子 | 3-5分钟 |
| 6 | 虾爬子 | 7-8分钟 |
| 7 | 螃蟹 | 10分钟 |
| 8 | 巴蛸 | 头12-14分钟、爪5-6分钟 |
这7种常见海鲜的哪些部位不能吃？海螺
在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。
