蚕豆炒鸡蛋
食材及调味料：蚕豆、鸡蛋、小葱、盐、白糖
制作过程：
1、把四只鸡蛋打散，搅匀。
2、锅里放油烧开，倒入鸡蛋液，炒熟成块，盛盘备用。
3、再次放油，倒入蚕豆米煸炒。炒至变色后，加点盐，倒入炒好的鸡蛋，放少许白糖提鲜，翻炒均匀就可以上桌啦！
需要食材：蚕豆、猪肉、青红椒、生姜、大蒜、豆干、盐、胡椒粉、白糖、料酒、生抽
制作过程：
1、把肉切丁，用盐和胡椒粉腌制十分钟，再加点淀粉抓拌，这样炒出来的肉丁才会嫩滑无异味。
2、热锅冷油，油热爆香生姜和蒜末，加入肉丁炒变色，加料酒和生抽调味后盛出。
3、锅里重新放油，下入蚕豆米爆炒。
4、接着放青红椒和豆干一起翻炒，加盐和生抽调味，差不多快熟时，倒入炒好的肉丁，翻炒均匀，盛盘开吃吧。！
