晨早的天，有点阴沉，风仍在吹，降温带来了几分清冽。 但光线的缺失，仍然阻挡不了草莓的明艳。 黑米酸奶戚风，一个深沉浓烈，一个轻盈淡薄，但是组合后的软绵却是令人始料未及，一比一的势均力敌，深沉的拖不下轻盈欲飞的脚，轻盈的又带不了深沉的起飞，就是这恰到好处的平衡。 厚重的自制酸奶淋面，嫌市售草莓酱不够容光焕发，又现煮了草莓打成酱挤上划花，再摆上对切的新鲜草莓，最终谁深沉啊谁轻盈，都不必管了，哪怕太阳迟迟未出，只要足够明艳，就光彩夺目。 配了咖啡机煮出来的红茶，不加糖，热了一盅牛奶淋上。 雪白酸奶上的那抹鲜红，就像雪地里的红唇，哪怕是天寒地冻，也挡不住诱惑，何况入口还酸酸甜甜，后劲还有黑米的醇香和酸奶若隐若现的灵动。 快递来敲门，送来一个厚重的包裹，想了想应该是昨晚oppa下单的书。 “要好好学习，父母当的太不合格了。”微信里他说。 昨晚他突然决定要买几本育儿的书，其中一本是《养育男孩》。 “当儿子的就合格了吗？”小王子越来越皮。 “儿子天生就是合格的，做什么都合格。”他又说，“IT的书的问题，有空我们聊一聊。” 其实我也赞同他的说法，昨天也感悟，每个把孩子顺利养大了的父母都是育儿专家。 我知道自己做得不合格，要学习的还有很多很多，但至少，他一起来就能吃到无添加的好吃的新鲜的蛋糕，就真的很幸运呀。 —— 配方为6寸中空模*2。 这次我有点不按常理出牌，打发步骤全部用了电动打蛋器取代蛋抽，并且是先打好蛋白冷藏着，再打蛋黄糊。
By 莉莉菲 【豆果美食官方认证达人】
用料
- #戚风坯
- 黑米粉 50克
- 低粉 50克
- 葵花籽油 50克
- 鸡蛋 6只 （58克个头）
- 白糖 90克
- 自制酸奶 70克
- 盐 2克
- 白醋 2克
- 玉米淀粉 10克
- #淋面&装饰（1个的分量）
- 自制酸奶 1碗
- 草莓 5颗
做法步骤
1、先把玉米淀粉和白糖拌均匀；
2、分离蛋清与蛋黄，蛋清倒进干净的打蛋盆中，滴入白醋，然后分次加入拌好的白糖，低速-中速-低速打至弯钩状，放冷藏备用；
